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ますいやスペシャルメニュー
■特上ロースかつ

発酵床で育てた茶美豚は、何といっても脂の甘味が特徴です。
肉の旨味は赤身より脂身にあります。
3種類の食べ方はそれぞれの味わいがあります。
ピラミットソルト・・・・・ミネラルが豊富な岩塩で脂の旨味を引き立てます。
マスタードソース・・・・特上ロースカツに合わせて造ったオリジナルソースは
            口のなかをリセットする
マスイヤソース・・・・・・ソース好きにはたまらない絶妙なる食べ合わせ
■特上ロースステーキ

厳選されたリブロースの部位のみステーキとして
召し上って頂きます。
キャベツや玉ねぎなどのソテーし鉄板にてアツアツで
特製のツケタレで味わって下さい。
赤身の柔らかさと脂身の甘味とのハーモニーをお楽しみ下さい。
■揚げだしとんかつ

シェフのふとした閃きから開発した揚げだしトンカツは
全ての栄養が詰まったメニューとなりました。
栄養価も定食で食べることでパーフェクト
昆布(3年物)と花かつおで摂った出汁も最後は
ご飯を入れてお茶漬けして丸ごと栄養を頂く。

※揚げ出し、サラダ、ごはん、お味噌汁をいただいた時の栄養価です。
■特上クラシタタタキ

佐賀で育って佐賀純粋の佐賀牛は1頭で20キロ位摂れる
部位の芯の部分2キロを、ポン酢、自家製柚子胡椒、岩塩
3つの食べ方で味わって下さい。

ちょっと変わった食べ方として
のり(別注文にて)にからしを塗って、少しのご飯をのせて
ポン酢で混ぜた肉を上に乗せ、お肉の寿司風海苔巻が完成
全く違った食べ方をお楽しみください。